この方法で分離を防ぐポイントは、 (1)生クリームを温めすぎないこと (2)生クリームにはちみつを加えること (3)チョコは細かく刻んでおき、生クリームを入れた時に溶けやすくしておく 以上です。 ホワイトチョコの生チョコで失敗しない方法は？今回は、 生チョコクリームの作り方・分離しない方法 をご紹介します！ 生チョコクリーム作りは、通常の生クリームをホイップして作るよりも、実はチョットしたコツが必要。少しでも泡立てすぎてしまうと、分離してしまった！クリームがだれてしまった！ホワイトチョコを分離させてしまう原因になっちゃいます。 ということで、ホワイトチョコと生クリームの割合は、 3：1が適量とされているので、 ホワイトチョコを1グラム使うとすれば、 生クリームは40グラムということになります。
ホワイトチョコと生クリームを混ぜたらパサパサ コーティング用チョコ お菓子 スイーツ 教えて Goo
